Рабочая программа профессионального модуля пм.08. wfik.qxnl.downloadnow.stream

Инструкционно - технологическая карта. По консистенции пресное сдобное тесто такое же, как и песочное. наливаем достаточное количество, масло, разогреваем его и опускаем в него подготовленные полуфабрикаты. Тема занятия: «Приготовление пирожных песочных корзиночка. «Подготовка сырья», «Песочное тесто», «Отделочные полуфабрикаты». Последовательность выполнения работ по инструкционно - технологической карте. Разработка технико-технологической карты на драгену. Технологическая схема приготовления песочного полуфабриката, формование теста, выпечка. О возможности. Инструкционно-технологическая карта на блюдо. Карта. Тема: Пирожное «песочная корзиночка с масленым кремом». Практический –решение технологических задач, работа с инструкционно-технологическими картами, выполнение. Технологическая карта урока. Песочный полуфабрикат «корзиночки» золотистого цвета, зубчики. Тема урока: Технология приготовления песочного теста и изделий из него. на основе использования технологических карт, инструкционных карт. образцы: сырье, готовые изделия, полуфабрикаты из песочного теста. Внимательно изучите технологический процесс приготовления печенья «Листик» Инструкционная карта по выполнению лабораторной работы. карта. Наименование полуфабриката: «Тесто песочное» Сборник. Образец составления технологических карт: Технологическая карта. Определить потери массы песочного полуфабриката при выпечке. Определить.

Инструкционно технологическая карта песочный полуфабрикат - wfik.qxnl.downloadnow.stream

Яндекс.Погода

Инструкционно технологическая карта песочный полуфабрикат